碾米機是糧食加工機械的一種,用以將糙米除去糠層(皮層和胚芽),碾成白米。其主要工作部件是由旋轉碾輥及其外圍的鋼板沖孔米篩形成的碾白室。糙米在碾白室內除去糠層后由出米口排出，米糠則穿過米篩篩孔排出。喂料機構的喂入量、碾白室的間隙和壓力大小均可調節，并可換用不同孔形和尺寸的米篩，以適應不同的需要。出米口設有壓力門或閘門，控制出米口的大小，并可調節以獲得不同的碾制精度和流量。
　　
　　1、碾米機堵塞，產量下降。主要原因：進料量過大，出料口壓力過大或出料口過??；出料口被米糠堵塞，原因可能是傳動帶打滑、輥筒磨損或米刀磨損；原料水分過高或螺旋頭磨損、松動。
　　
　　2、米糠中含米，碎米過多。主要原因：米篩破損或接頭縫過大；輸送頭與砂輥接頭不平，砂輥表面不平整；米機出口不暢；米刀過厚，輥筒與米刀距離過??；轉速不穩。
　　
　　3、電流突增突減。主要原因：進料口斷料，壓力門失靈，米篩破損，米篩托架斷裂；機內進入異物或進料量過大；出口壓力門失靈，米篩堵塞，排米糠不暢；米管或糠管阻塞；電源斷相。
　　
　　4、機身精度下降，糙白不均。主要原因：米刀磨損；進料過少或出料口壓力過小。
　　
　　5、機身振動大，軸承發燙。主要原因：軸筒或帶輪不平衡；地腳螺栓松動；軸承內注油過多或缺油；潤滑油過臟。
　　
　　6、有異響異味。主要原因：輥筒松動或破裂；機內掉入異物；軸承及座損壞；傳動帶打滑；螺母松動。