一、開機前的準備工作
　　
　?、傧葯z查碾米機各聯接零件部是否完整；聯接螺釘、螺帽是否松動；安裝是否正確。若有問題，應先正確的安裝、調試。
　　
　?、谇宄氲竟葍鹊碾s物(如石粒、鐵器等)，以免發生事故。檢查稻谷的干濕程度是否符合要求，然后將谷斗插板插緊，把稻谷裝入谷斗內待打。
　　
　　二、開機后的技術要求
　　
　?、俳由蟿恿ψ屇朊讬C空轉l一3分鐘待運轉穩定后，再慢慢抽開入料插板進行下料，投入工作。②隨時檢查碾米的質量，如質量不符合要求，可調節出料插板或調整米刀與磨心的間隙。方法是：如含谷較多，先調節出料插板，使出米口適當減少(如果出米口調小了仍含谷較多。則須把米刀與磨心間隙調小些)；如果出現碎米爛多則應把出米口(或者米刀與磨心的間隙)調大些。
　　
　?、勰朊椎对谑褂靡欢螘r間后，若出現由于磨損而不鋒利的情況，可將碾米刀調頭翻面使用。如果米篩出現漏米現象，就應該更換新的。
　　
　?、苣朊捉Y束時，應先將谷斗插板插緊，讓碾臼石內的稻谷全部碾完，排出機體后，再切斷動力。
　　
　　三、停機后的保養
　　
　?、偃绻l現軸承外殼溫度高，就應加注潤滑油(如黃油)。
　　
　?、趯C體進行一次完整細致的檢查。
　　
　?、蹏澜『⒑筒皇煜つ朊讬C使用、保養知識的成年人，玩耍米機，以免造成不必要的損失。